‘Alles wat je eet is bewerkt’, mogen verdedigers van ultrabewerkt voedsel hun opponenten graag tegenwerpen. ‘Koken is ook een bewerking.’ Dat klopt, maar gaar gestoomde bloemkool, op smaak gebracht met verse rozemarijn uit de tuin heeft natuurlijk weinig te maken met een in plastic verpakte magnetronmaaltijd. In een originele studie kreeg een groep Britten met overgewicht beurtelings relatief gezonde ultrabewerkte voeding en minimaal bewerkte voeding. Met beide soorten voeding vielen ze af, maar met de minimaal bewerkte voeding het meest.
Door het minimaal bewerkte dieet meldden de deelnemers ook minder buikklachten. De onderzoekers wijzen naar aanleiding daarvan op de relatie tussen de opkomst van ultrabewerkte voeding en de toename van onder meer darmkanker. Heb je eenmaal darmkanker dan volgt een operatie en als je helemaal pech hebt ook nog chemokuren. De bijwerkingen daarvan kunnen dramatisch zijn. Dus het is goed om te weten dat probiotica daar een positieve rol in kunnen spelen. Fascinerend als je bedenkt dat veel van deze micro-organismen ook actief zijn bij de fermentatie – feitelijk een voedselbewerking – van groenten en zuivel.
Alsof de natuur een tweede kans geeft.
Twee keer zo veel afvallen met minimaal bewerkt voedsel
Studie na studie toont een strak verband tussen de consumptie van ultrabewerkt voedsel en het risico op niet-overdraagbare ziekten, waaronder kanker. Maar een onderzoek waarin de deelnemers afwisselend een poos minimaal bewerkt eten en ‘gezond’ ultrabewerkt, dat was er nog niet. Een eetexperiment met 55 te zware Britten gaf verrassende uitkomsten.
Probiotica tegen bijwerkingen chemotherapie bij gastro-intestinale kanker
‘Suppletie met probiotica of synbiotica kan complicaties als gevolg van chemotherapie verminderen in patiënten met gastro-intestinale kanker. En het kan het aantal micro-organismen in de darm reguleren om de micro-ecologie van de darm in balans te houden.’ Dat concludeert een systematische review en meta-analyse van wetenschappers aan onder meer de Shandong Traditional Chinese Medicine University.
Stinkende gouwe (Chelidonium majus) is een krachtig kruid, écht een medicijn, en ook bekend als ‘wrattenkruid’, ‘zwaluwkruid’ en ‘oogkruid’. Een ‘brillenbreker’ zelfs. Het is enorm geneeskrachtig, maar ook giftig. Dus wees er voorzichtig mee, adviseert kruidendeskundige Marry Foelkel.
Uniek naslagwerk over kanker. Voor MMV-leden met 40% korting
Heeft u dit boek al van MMV? Kanker - kennis, kansen, keuzes is een naslagwerk dat u overzicht geeft in de keuzes die u kunt maken bij de diagnose kanker. 'Een kompas voor zelfregie', aldus de ondertitel. Arts Roland Lugten noemt het een 'waardevol, informatief werk dat een plaats verdient in de dagelijkse oncologische praktijk.' Met bijdragen van Ralph Moorman, Hans Moolenburgh, Andrea Evers, Mathieu de Greef en vele anderen.
Iedere week houdt de redactie van Uitzicht / MMV het nieuws over voeding, gezondheid en kanker bij. Deze nieuwsbrief is gratis. Waardeert u de inhoud? Laat dit blijken door u bij ons aan te sluiten. MMV heeft een ANBI-status. Meer weten over MMV? Klik dan hier.
En verder:
Hoge vezelinname gaat samen met een lager risico op complicaties na darmkankeroperatie. Dr. Dieuwertje Kok gaat met de opvezelen-studie onderzoeken hoe dat kan
Mansholts Kortstro Groene, Hendriks Reuzen of Bonties. Historica Sanne Meijer wekt met hulp van de schooljeugd oude Groningse bonen weer tot leven. Max Nieuwsweekend
Gecompliceerde zwangerschap? Dan ook grotere kans op beroerte op jonge leeftijd. RadboudUMC
Geboren in de zomer? Prenatale omgeving van invloed op latere stemming. Scientias
'Laat je geen ADHD aanpraten', zegt Ruth Peetoom van branchevereniging GGZ. Skipr/ANP
18 augustus:voedingsspreekuur - Een natuurvoedingskundige beantwoordt uw persoonlijke vragen over de voedingsrichtlijnen van MMV tussen 10 en 12 uur. 06-57574461 (alleen voor leden) - Houd uw lidmaatschapsnummer bij de hand.
