Ontbijtsmoothie met ananas en avocado

Ontbijtsmoothie met ananas en avocado
di, 04/06/2013 - 13:44
Door: esther
2 reacties

Blogger: Wietske Rowaan.  Wietske is een groot kookliefhebber en gaat voor gezond eten. ‘Gezonde voeding is verslavend en heerlijk om te maken’, vindt Wietske. Ze houdt erg van verse groenten, fruit en volle granen/rijst. 

Recept: Ontbijtsmoothie Ananas-avocado. Uit: kookboek ‘De Natuurrijke Keuken. Smaakvolle recepten voor mensen die gezond willen worden of blijven.’

Voor 1 persoon

  • halve rijpe ananas
  • halve rijpe avocado
  • 2 citroenen
  • 4 blaadjes verse munt
  • 5 takjes peterselie
  • 1 theelepel lijnzaad
  • 1 theelepel pompoenpitten
  • 1 theelepel lijnzaadolie
  • snufje kaneel
  • 1,5 eetlepel honing

‘Twee citroenen erin lijkt veel, maar het resultaat is geweldig!’

Zelfgemaakte smoothies en zelfgeperste sappen geven mij altijd een supergezond gevoel. Je proeft de vitamines bijna letterlijk, lijkt het. Het geheim van een verse smoothie of een sapje is dat er heel veel fruit en groente tegelijkertijd in zit. Heel veel gezonds  en lekkers  in één glas dus.

Staafmixer in plaats van blender

Deze ontbijtsmoothie bleek een geweldige manier om mijn dag mee te beginnen. Het maken van deze smoothie bleek ook zo ‘gepiept’. Eerst zette ik alle ingrediënten klaar, schilde wat er geschild moest worden en haalde de staafmixer door het geheel.

Het gebruiken van een staafmixer werkt eigenlijk net zo goed als een blender, vind ik. Het scheelt afwas en veel ruimte in de kast. Ik heb het getimed, binnen  10 minuten kon ik genieten van deze smoothie met ananas en avocado.

Niet te zoete, frisse smoothie

Lijnzaadolie kon ik helaas niet vinden, ook niet bij de natuurvoedingswinkel. Ik heb daarom pompoenpitolie gebruikt. Vooraf leken twee citroenen in de smoothie mij erg veel, maar het resultaat was geweldig: een niet te zoete, frisse smoothie. Daar gaan je slaperige ogen ’s ochtends wel van open!

Met dit recept maak je ongeveer een halve liter. Perfect om te delen of om lekker allemaal zelf op te drinken.

Reacties (2)

Marlie's picture

Marlie
4 June 2013

Leuk eerste blog Wietske, ik ga deze smoothie zeker maken!

Marlie's picture

Marlie
27 June 2013

Deze smoothie is heerlijk!!!