Roomboter: mag wel, mag niet, mag wel

Roomboter: mag wel, mag niet, mag wel
do, 15/09/2016 - 11:44
Door: jvklinken
0 reacties

Begrijpelijk dat de consument door de bomen het bos soms niet meer ziet. Eerst mochten we allemaal roomboter, toen werd het ontraden en nu mag het opeens weer.

Een nieuwe meta-analyse geeft aan dat roomboter ten onrechte uit ons dagelijks menu werd verbannen. Boter bevat veel vet, meer dan alle andere melkproducten. Met name verzadigde vetzuren zijn rijk vertegenwoordigd. Enkele van die vetzuren worden steeds vaker in het rijtje “gezond” ingedeeld.

Moermandieet

In het Moermandieet is roomboter nooit weg geweest. Het heeft er vanaf het begin deel van uitgemaakt. Roomboter zit “boordevol vitamines, mineralen en vetzuren zoals vitamine A, D, E en K en linolzuur, selenium en calcium”, zegt de Voedingsmiddelenlijst van MMV. “Daarnaast bevat het mineralen zoals mangaan, chroom, zink, koper, iodine en selenium. “
Grasboter bevat hoge concentraties linolzuur dat het lichaam beschermt tegen kanker en het lichaam helpt spieren op te bouwen in plaats van vet, aldus genoemde lijst.

Beeld: ninefornews.nl