‘Hoewel verschillende studies de industrie-invloed op het onderzoek in verschillende voedings- en drankensectoren gedetailleerd zijn nagegaan, bleef de vleesindustrie grotendeels buiten beschouwing.’ Australische gezondheidswetenschappers pakten de handschoen op en analyseerden 500 wetenschappelijke publicaties over de impact van vleesconsumptie op de gezondheid.
Oproepen van internationale experts de consumptie van rood en bewerkt vlees verminderen ten spijt, schrijven de wetenschappers in Obesity Reviews, ‘heeft het culturele en economische belang van vlees in veel samenlevingen bijgedragen aan een wijdverspreide politieke inertie.’ Tegen die achtergrond zou de vleessector belang kunnen hebben bij het produceren en verspreiden van gunstige studieresultaten, stellen de wetenschapper van de universiteit van Queensland en Deakin University.
Hun analyse van het door de sector gesponsorde onderzoek bevestigt dit vermoeden. Ze selecteerden 500 relevante studies die tussen 2014 en 2023 verschenen. Daarvan vermelden er 78 financiële banden met de vleessector. De kans dat deze studies met gunstige conclusies over het consumeren van vlees kwamen, was zestien keer groter dan bij studies die geen banden met de sector vermeldden.
Beeld: Kent Kanouse ‘Feed lot inmates’ op Flickr
MMV maakt wekelijks een selectie uit het nieuws over voeding en leefstijl in relatie tot kanker en andere medische condities.
Inschrijven nieuwsbrief
