Marry Foelkel

Deze zachte winter waren ze eigenlijk overal te zien: de madeliefjes, ook wel meizoentjes genoemd. Deze bloemetjes zijn minder gewoontjes dan je denkt. Ze kleden niet alleen het gras gezellig aan, maar zijn ook een decoratief en gezond ingrediënt in een voorjaarssalade.

De meidoorn is een van de interessantste boomachtige struiken uit de familie van de roosachtige (Rosaceae). Deze uitbundig bloeiende wilde struik wisten onze verre voorouders al uitermate nuttig te gebruiken.