Salade met rettich
Bereiding
Maak de rettich schoon (schillen of goed wassen). Maak ‘noodles’ van de rettich met een spiralizer of mandoline.
Rasp de schil van de citroen en was de waterkers.
Meng de biogarde, geraspte knoflook, citroenrasp en citroensap tot een dressing en breng op smaak met versgemalen peper.
Schil de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de bieslook fijn.
Meng de rettichspaghetti met de waterkersblaadjes, avocado, bieslook en dressing.
Hak de walnoten grof en bestrooi de salade ermee.
Ingrediënten
| Aantal personen: 4 | K | R | P |
|---|
Wat betekenen de bolletjes?
De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.
K = bij kanker,
R = bij kanker in remissie
P = ter preventie van kanker
- Toegestaan
- Aanbevolen
- Incidenteel toegestaan
- Niet toegestaan
- Onbekend
Bekijk ook:
