Baba Ganoush

Bereiding

Was de aubergine en snijd deze in blokjes.
Smoor de aubergine in een beetje olijfolie op een zachte warmtebron gedurende circa 20 minuten gaar.
Haal de aubergine uit de pan en hak deze fijn. Doe het vervolgens in een schaal.
Voeg de komijn en het citroensap toe. Hak de knoflook fijn en meng deze door de auberginedip.
Breng de baba ganoush op smaak met peper en serveer met moermanbrood en een beetje biogarde.

De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.

K = bij kanker,
R = bij kanker in remissie
P = ter preventie van kanker

Laatste nieuws