Bouquet Garni

Bereiding

Zet een pan met 1 liter water op laag vuur.
Snijd de winterwortel, prei, knolselderij, lavas, ui en evt. de knoflook in stukjes.
Voeg de groentes en kruiden toe en laat het geheel een uur doorkoken.
Haal de kruiden e.d. eruit met een schuimspaan of zeef, zodat er een heldere bouillon overblijft.

Aantal personen: 4	K	R	P
3 tenen Knoflook
kwart Knolselderij
1 Laurierblad
4 stelen Maggiplant (Lavas)
5 stelen Peterselie
kwart Prei
takje Rozemarijn
2 takjes Tijm
1 kleine Ui
1 lt Water toegepast in een gerecht
1 Winterwortel

De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.

K = bij kanker,
R = bij kanker in remissie
P = ter preventie van kanker

Laatste nieuws