• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de voettekst
  • 0 artikelen
MMV

MMV

Natuurlijk tegen kanker

Recepten Voedingsmiddelenlijst
Uitzicht 1, Veerkracht 1
Uitzicht 10 (extra dik nummer, thema: emotie-eten) 2
  • Kanker
    • Is kanker erfelijk?
    • Genetica en epigenetica
    • Wat kan ik zelf doen?
    • Preventie
    • Steun en begeleiding
    • Kankersoorten
  • Voeding
    • Recepten
    • Moermandieet
    • Niet-Toxische Tumor Therapie
    • Wetenschappelijke onderbouwing
    • Suiker
    • Supplementen
    • Kruiden
    • Fermenteren
    • Kiemgroenten
    • Voedselbereiding
  • Gezond Leven
    • Voeding
    • Inspanning
    • Ontspanning
    • Psyche
    • Verbinding
    • Uit eten met Moerman
  • Zelfonderzoek
  • Nieuws
    • Laatste nieuws
    • Uitzicht
    • Columnisten
    • Ervaringen
    • Nieuwsbrief
    • Agenda
  • Over
    • Lid worden
    • Bestuur
    • Geschiedenis
    • In de regio
    • Amnestie
    • Steun ons
    • ANBI
    • Contact
  • Webshop
    • Uitzicht
    • Boeken
    • Bijeenkomsten
    • Overig
U bent hier: Home / Voedingsmiddelen / Paprika

Paprika

Paprika’s zijn, net als de aardappel en de aubergine, lid van de nachtschade familie. Botanisch gezien is de paprika een peper. De paprika verandert van smaak naar gelang de rijpheid. Groene, onrijpe paprika’s smaken bitterder dan de rode variant (die wel rijp is).

Vitamine C
Paprika’s bevatten weinig vet, maar toch genoeg om stoffen zoals carotenen (meer dan dertig soorten) en vitamine E op te slaan. De carotenen in paprika werken als antioxidant en hebben een ontstekingsremmende werking. Hiernaast bevat de paprika ook vitamine C. Hoe rijper de paprika, hoe meer vitamine C en carotenen deze bevat.
Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat er maar twee soorten groenten (tomaat en paprika) bestaan die vitamine E, vitamine C en verschillende carotenen tezamen bevatten. Een supermix van verschillende antioxidanten.

Longen
Zweedse onderzoekers ontdekten dat de stof capsaïcine in paprika’s de longen minder gevoelig maakt waardoor een vernauwing van de bronchiën wordt voorkomen. Rokers en mensen met allergische astma kunnen dus baat hebben bij het consumeren van paprika’s.

In de reguliere landbouw behoort de paprika tot de groenten die het zwaarst bespoten worden. Kies daarom voor biologisch geteelde paprika’s, liefst van lokale telers.

Latijnse naam: 
Capsicum annuum

Wanneer te verkrijgen: 
september-oktober

Vitamines en mineralen:

Per 100 g vers
Vitamine A 0,09 mg
Vitamine B1 0,03 mg
Vitamine B2 0,06 mg
Vitamine B6 0,15 mg
Vitamine B11 50 mcg
Vitamine C 150 mg
Calcium 20 mg
Magnesium 10 mg
Kalium 350 mg

Bevat ook vitamine E, capsaicine, fosfor, ijzer, koper en zink.

Literatuur:

  • Chassy AW, Bui L, Renaud EN et al. Three-year comparison of the content of antioxidant microconstituents and several quality characteristics in organic and conventionally managed tomatoes and bell peppers. J Agric Food Chem. 2006 Oct 18;54(21):8244-52. 2006.
  • Garcia-Closas R, Berenguer A, Sanchez MJ et al. Dietary sources of vitamin C, vitamin E and specific carotenoids in Spain. The British Journal of Nutrition. Cambridge: Jun 2004. Vol. 91, Iss. 6; p. 1005-1011. 2004.
Paprika 3

Toepassing binnen NTTT

Bij kanker Bij kanker in remissie Preventief

Toepassing binnen het Moerman dieet

Uitleg

  • Toegestaan
  • Aanbevolen
  • Incidenteel toegestaan
  • Niet toegestaan
  • Onbekend

Als u bij een arts voor niet-toxische tumortherapie (NTTT) onder behandeling bent, zal hij of zij u een dieet adviseren dat rekening houdt met nieuwe inzichten. Op onderdelen wijkt dit dieet af van het Moermandieet.

Recepten met Paprika

Knolselderij stamppot 4

Knolselderij stamppot

Spaghetti pompoensoep 5

Spaghetti pompoensoep

Alle recepten
Lambers vegan ijzer complex 6
Tradeline 7
De Roode Roos 8

Footer

logo

Centraal Bureau MMV

(0347) 34 69 55

(ma-do 10:00-14.30 uur)

Name(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

privacy policy | disclaimer

www.mmv.nl © 2023 | Website realisatie & advies: WebFundament