• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de voettekst
  • 0 artikelen
MMV

MMV

Natuurlijk tegen kanker

Recepten Voedingsmiddelenlijst
Uitzicht 2, 2023 Grote schoonmaak 1
Uitzicht 1 2023, Veerkracht 2
  • Kanker
    • Is kanker erfelijk?
    • Genetica en epigenetica
    • Wat kan ik zelf doen?
    • Preventie
    • Steun en begeleiding
    • Kankersoorten
  • Voeding
    • Recepten
    • Moermandieet
    • Niet-Toxische Tumor Therapie
    • Wetenschappelijke onderbouwing
    • Suiker
    • Supplementen
    • Kruiden
    • Fermenteren
    • Kiemgroenten
    • Voedselbereiding
  • Gezond Leven
    • Voeding
    • Inspanning
    • Ontspanning
    • Psyche
    • Verbinding
    • Uit eten met Moerman
  • Zelfonderzoek
  • Nieuws
    • Laatste nieuws
    • Uitzicht
    • Columnisten
    • Ervaringen
    • Nieuwsbrief
    • Agenda
  • Over
    • Lid worden
    • Bestuur
    • Geschiedenis
    • In de regio
    • Amnestie
    • Steun ons
    • ANBI
    • Contact
  • Webshop
    • Uitzicht
    • Boeken
    • Bijeenkomsten
    • Overig
U bent hier: Home / Voedingsmiddelen / Saffraan

Saffraan

De saffraankrokus is een plant die niet in het wild voor komt maar al eeuwenlang wordt gekweekt om zijn stampers (zo’n drie per bloem), genaamd saffraan. Saffraan is een zeer kostbaar specerij. Er zijn 80.000 saffraankrokussen nodig om 500 gram gedroogde saffraan te produceren!

De saffraankrokus wordt binnen Europa vooral in Griekenland en op kleine schaal in Spanje, Oostenrijk, Frankrijk, Italië, Turkije en op de Krim geteeld. Buiten Europa wordt de plant onder meer geteeld in Iran, Azerbeidzjan, Marokko, Afghanistan en India (Kasjmir). Iran is de grootste producent van saffraan met meer dan negentig procent van de totale wereldproductie.

Maagklachten
In de hedendaagse keuken wordt saffraan vooral gebruikt als smaakmaker en om gerechten kleur te geven. Toch biedt saffraan ook talloze gezondheidsbevorderende effecten.

Saffraan werd van oudsher gebruikt om maagklachten te verminderen, nierstenen af te drijven en om de bloedcirculatie te stimuleren. Wetenschappelijk onderzoek ondersteunt nu de voordelen van het gebruik van saffraan.

De hoge concentratie carotenen zorgt volgens wetenschappers voor de gezondheidsbevorderende effecten van saffraan, zoals het remmen van de groei van huidtumoren en het verbeteren van artritis en van de gezondheid van het oog. Recent onderzoek laat zien dat bij proefpersonen die saffraan innamen, het zicht verbeterde en dat het staar tegen ging.

Geheugen
Een van de belangrijkste carotenen in saffraan is crocine. Deze stof laat in recent onderzoek zien dat het de hersenfuncties verbeterd waardoor men beter kan leren en een beter geheugen behoudt. Hierdoor zou saffraan, door de crocine, een stof kunnen zijn die ingezet wordt bij het tegengaan van ouderdomsdementie.

De stof crocine werkt ook als antidepressivum.

Saffraan staat bij wetenschappers bekend als anti-mutageen, wat betekent dat het mutaties voorkomt. Het is ook een anticarcinogeen dus kankerbestrijdend.

Tegen astma
Saffraan helpt goed tegen astma, aderverkalking en kriebelhoest. Het wordt soms in combinatie met andere kruiden gebruikt om indigestie, flatulentie, hoest, slapeloosheid en kaalheid te bestrijden.

Latijnse naam: 
Crocus sativus

Wanneer te verkrijgen: 
Het gehele jaar.

Literatuur:

  • Abdullaev FI. Cancer Chemopreventive and Tumoricidal Properties of Saffron (Crocus sativus L.). Experimental Biology and Medicine 227 (1), 2002, PMID 11788779.
  • Srivastava R et al. Crocus sativus L.: A comprehensive review. Pharmacogn Rev. 2010 Jul;4(8):200-8. doi: 10.4103/0973-7847.70919.
Saffraan 3

Toepassing binnen NTTT

Bij kanker Bij kanker in remissie Preventief

Toepassing binnen het Moerman dieet

Uitleg

  • Toegestaan
  • Aanbevolen
  • Incidenteel toegestaan
  • Niet toegestaan
  • Onbekend

Als u bij een arts voor niet-toxische tumortherapie (NTTT) onder behandeling bent, zal hij of zij u een dieet adviseren dat rekening houdt met nieuwe inzichten. Op onderdelen wijkt dit dieet af van het Moermandieet.
Vitortho 4
Lambers vegan ijzer complex 5
De Roode Roos 6

Footer

logo

Centraal Bureau MMV

(0347) 34 69 55

(ma-do 09:00-13.00 uur)

Name(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

privacy policy | disclaimer

www.mmv.nl © 2023 | Website realisatie & advies: WebFundament