• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de voettekst
  • 0 items
MMV

MMV

Natuurlijk tegen kanker

Recepten Voedingsmiddelenlijst
Uitzicht 4 2025 Afwijken van het protocol 1
Uitzicht 3 2025 Voed jezelf (met de natuur) 2
  • Kanker
    • Is kanker erfelijk?
    • Genetica en epigenetica
    • Wat kan ik zelf doen?
    • Preventie
    • Steun en begeleiding
    • Kankersoorten
  • Voeding
    • Moermandieet
    • Niet-Toxische Tumor Therapie
    • Wetenschappelijke onderbouwing
    • Recepten
    • Suiker
    • Kruiden
    • Fermenteren
    • Kiemgroenten
    • Voedselbereiding
    • Uit eten met Moerman
  • Gezond leven
    • Inspanning
    • Ontspanning
    • Psyche
    • Verbinding
  • (Zelf)onderzoek
  • Nieuws
    • Agenda
    • Laatste nieuws
    • Columnisten
    • Ervaringen
    • Nieuwsbrief
    • Uitzicht
  • Over
    • Wie zijn wij
    • Organisatie
    • Activiteiten
    • Vrijwilligers
    • Vacatures
    • ANBI
    • Amnestie
    • Steun ons
    • Contact
  • Webshop
    • Uitzicht
    • Boeken
    • Bijeenkomsten
    • Overig
U bent hier: Home / Voedingsmiddelen / Veldsla

Veldsla

Veldsla, ook wel korensla of ezelsoor genoemd, is een echte winter- en voorjaarsgroente en is lid van de kamperfoeliefamilie. Er zijn meerdere soorten zoals broeivet, met kleine lichtgroene blaadjes en ezelsoren, met donkergroene en grotere blaadjes. Veldsla heeft een nootachtige smaak.

Goed voor het hart
Veldsla bevat een flinke hoeveelheid vitamine C, wat zorgt voor een sterk immuunsysteem. De combinatie van vitamine C en betacaroteen die in veldsla te vinden is, maakt het een groente die goed is voor het hart. Vitamine C en betacaroteen werken samen tegen de oxidatie van cholesterol. Wanneer cholesterol oxideert, plakt het tegen de vaatwanden waardoor het de doorstroming van bloed kan stremmen, blokkeren of af kan breken waardoor er stolsels ontstaan die een hartaanval of beroerte kunnen veroorzaken.

B11
Ook vitamine B11, dat in het lichaam omgezet wordt in foliumzuur, is goed voor het hart. Vitamine B11 helpt het lichaam de schadelijke stof homocysteïne om te zetten in andere, goedaardige stoffen. Wanneer homocysteïne niet wordt omgezet, kan het bloedvaten beschadigen waardoor het risico op een hartaanval of beroerte wordt vergroot.

Latijnse naam: 
Valerianella locusta

Wanneer te verkrijgen: 
september-april

Vitamines en mineralen:

Per 100 g vers
Vitamine A 0,30 mg
Vitamine B1 0,07 mg
Vitamine B2 0,07 mg
Vitamine B6 0,10 mg
Vitamine B11 43 mcg
Vitamine C 40 mg
Kalium 300 mg
Calcium 25 mg
Fosfor 50 mg
Ijzer 4 mg

Literatuur:

  • Bazzano LA, He J, Odgen LG et al. Dietary intake of folate and risk of stroke in US men and women:NHANES I Epidemiologic Follow-up Study. Stroke 2002 May;33(5):1183-9. 2002.
Veldsla 3

Voedingsadvies MMV

Bij kanker
in behandeling
Bij kanker
in remissie
Preventief

Uitleg

  • Toegestaan
  • Aanbevolen
  • Incidenteel toegestaan
  • Niet toegestaan
  • Onbekend

Met vragen over voeding kunt u als lid van MMV terecht bij het voedingsspreekuur. Iedere maandagochtend van 10.00 tot 12.00 uur. 06-57574461.

Recepten met Veldsla

Cantaloupe salade 4

Cantaloupe salade

Veldsla pesto 5

Veldsla pesto

Alle recepten

Advertenties

De Roode Roos 6
Tradeline 7
Vitortho 8

Footer

logo

Centraal Bureau MMV

(0347) 34 69 55

(ma-do 09:00-13.00 uur)

Name(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

privacy policy | disclaimer

www.mmv.nl © 2025 | Website realisatie & advies: WebFundament

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat ermee instemt.Ok