• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de voettekst
  • 0 artikelen
MMV

MMV

Natuurlijk tegen kanker

Recepten Voedingsmiddelenlijst
Uitzicht 2, 2023 Grote schoonmaak 1
Uitzicht 1 2023, Veerkracht 2
  • Kanker
    • Is kanker erfelijk?
    • Genetica en epigenetica
    • Wat kan ik zelf doen?
    • Preventie
    • Steun en begeleiding
    • Kankersoorten
  • Voeding
    • Recepten
    • Moermandieet
    • Niet-Toxische Tumor Therapie
    • Wetenschappelijke onderbouwing
    • Suiker
    • Supplementen
    • Kruiden
    • Fermenteren
    • Kiemgroenten
    • Voedselbereiding
  • Gezond Leven
    • Voeding
    • Inspanning
    • Ontspanning
    • Psyche
    • Verbinding
    • Uit eten met Moerman
  • Zelfonderzoek
  • Nieuws
    • Laatste nieuws
    • Uitzicht
    • Columnisten
    • Ervaringen
    • Nieuwsbrief
    • Agenda
  • Over
    • Lid worden
    • Bestuur
    • Geschiedenis
    • In de regio
    • Amnestie
    • Steun ons
    • ANBI
    • Contact
  • Webshop
    • Uitzicht
    • Boeken
    • Bijeenkomsten
    • Overig
U bent hier: Home / Voedingsmiddelen / Zonnebloempit

Zonnebloempit

Zonnebloempitten zijn de gedroogde zaden van de zonnebloem. Ze hebben een grijs of zwarte schil met witte of lichtgrijze strepen, het zaadje wat hierin zit heeft vaak een grijs groenige kleur en zijn rijk aan allerlei vetten en vetzuren.
Zonnebloempitten hebben een milde, nootachtige smaak en een stevige maar zachte textuur.

Vitamine E, magnesium, selenium
Zonnebloempitten bevatten hoge concentraties vitamine E, magnesium en selenium.

Fytosterolen
Zonnebloempitten bevatten zo’n 270 tot 289 mg fytosterolen per 100 gram zonnebloempitten. Fytosterolen zijn stoffen die in planten worden gevonden en die een vergelijkbare chemische structuur hebben als cholestrol. Wanneer deze fytosterolen aan het dieet worden toegevoegd zorgen zij ervoor dat het cholesterolniveau zakt, de immuunrespons wordt versterkt en de kans op bepaalde kankersoorten wordt verkleind.

Omega-6
Per 100 gram zonnebloempitten krijg je 30 gram Omega 6 vetzuren binnen. Dus 30% van de pit is omega 6. Het is belangrijk om op te passen niet te veel omega 6 binnen te krijgen, in verband met de verhouding omega 3/omega 6.

MMV advies
Zonnebloempitten zijn wel toegestaan binnen het Moermandieet, maar niet binnen het NTTT dieet, in verband met de juiste verhouding tussen omega 3 en omega 6. In zonnebloempitten is de hoeveelheid omega 6 te hoog.

Latijnse naam: 
Helianthus annuus

Wanneer te verkrijgen: 
Het gehele jaar.

Vitamines en mineralen:

Per 100 g vers
Vitamine B1 1,80 mg
Vitamine B2 0,18 mg
Vitamine B6 1 mg
Natrium 50 mg
Kalium 500 mg
Calcium 90 mg
Fosfor 640 mg
Ijzer 5,5 mg
Magnesium 390 mg
Koper 2,30 mg
Zink 4,20 mg

Bevat ook vitamine E, selenium en fytosterolen.

Literatuur:

  • Phillips KM, Ruggio DM, Ashraf-Khorassani M. Phytosterol composition of nuts and seeds commonly consumed in the United States. J Agric Food Chem. 2005 Nov 30;53(24):9436-45. 2005. PMID:16302759.
  • Vogt, T. M. Ziegler, R. G. Graubard, B. I et al. Serum selenium and risk of prostate cancer in U.S. blacks and whites. Int J Cancer. 2003 Feb 20; 103(5):664-70. 2003.
Tradeline 3
Vitortho 4
Lambers vegan ijzer complex 5

Footer

logo

Centraal Bureau MMV

(0347) 34 69 55

(ma-do 09:00-13.00 uur)

Name(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

privacy policy | disclaimer

www.mmv.nl © 2023 | Website realisatie & advies: WebFundament

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat ermee instemt.Ok