Nieuw Duits laboratoriumonderzoek legt mechanismen bloot die een verklaring bieden voor het anekdotische bewijs dat pleit voor een uitbundig gebruik van plantaardige voeding bij kanker. Het gaat om de stof quercetine, dat in veel groenten, fruit en kruiden voorkomt. ‘Veel medicijnen tegen longkanker richten zich op een enkel molecuul. Quercetine daarentegen greep in onze experimenten op verschillende punten tegelijk aan.’
Dat zegt professor Susetta Finotto op de website van Friedrich-Alexander Universität Erlangen-Nürnberg. De experimenten van haar team onderzochten het effect van quercetine op longkankercellen in het laboratorium en in muizen. Blootstelling aan deze stof vertraagde de deling van de cellen en legde hun vermogen om te migreren bijna stil. Dat migratievermogen is een voorwaarde om te kunnen uitzaaien. Daarnaast namen de onderzoekers een antioxidatieve werking waar.
Bestudering van longtumorcellen in kweekschaaltjes leerde dat quercetine effect had op eiwitten op het celoppervlak die van belang zijn voor tumorgroei (EGFR) en voor de immuunregulatie (PD-L1 een immuuncheckpunt). En in het longtumorweefsel van muizen steeg nadat het een dag in oplossing met quercetine had gelegen de hoeveelheid van een cytokine (Interferon-alfa-2) die betrokken is bij het aangeboren immuunreactie tegen infecties en abnormaal groeiende cellen.
Rol in behandeling en preventie
‘In de muizen die quercetine kregen, veranderde ook het darmmicrobioom’, vertelt Finotto. ‘Bacteriën die bepaalde korteketenvetzuren produceren kwamen meer voor.’ Deze vetzuren komen vanuit de darm in de bloedsomloop. De onderzoekers nemen aan dat ze in de longen een remmend effect op de groei van kankercellen hebben.
Het leek er op dat de ingespoten tumorcellen in de quercetine gevoerde muizen inderdaad minder aansloegen. Maar, vertellen de onderzoekers er eerlijk bij, er waren te weinig muizen die daadwerkelijk longkanker kregen om deze conclusie met zekerheid te kunnen trekken. Daarnaast is het uiteraard de vraag of de resultaten één op één op mensen overdraagbaar zijn.
Finotto: ‘Onze resultaten suggereren dat een quercetinerijk dieet de behandeling tegen longkanker kan ondersteunen. We denken ook dat het een preventieve werking kan hebben. Dat willen we als volgende gaan onderzoeken.
Kappertjes, uien en kruiden
Met maar liefst 172 tot 230 milligram per ons staan kappertjes met stip bovenaan voor wat betreft quercetine. De nummer twee – rode ui – bevat heel wat minder, maar je kunt er veel meer van op: 32 – 45 mg per honderd gram. Regelmatige consumptie van boerenkool (23 – 25 mg), cranberries (14 – 22) en broccoli (3 tot 14 mg) volstaat al om ruim boven de middelde dagelijkse inname van 25 milligram uit te komen die de onderzoekers in Nature’s Cell Death Discovery noemen.
Andere bronnen komen op een gemiddelde dagelijkse inname van slechts 16 milligram uit. Die zou voornamelijk afkomstig zijn uit thee, ui en appel. Wat te denken geeft over de lage consumptie van andere plantaardige voeding want een appel van een ons bevat slechts 2 tot 5 milligram quercetine – en die zit uitsluitend in de schil.
De zoektocht naar quercetine leidt als vanzelf naar een fris idee voor een salade: Een basis van wilde rucola (circa 66 mg), radijs vanwege het verse radijsblad (70 mg), naar voorkeur met een bos dille of koriander (54 mg), cranberries, rode ui, lekker veel kappertjes en een flinke slok olijfolie. In de groene thee die je daarnaast drinkt zit ongeveer 2 milligram en in de zwarte thee 1 milligram per honderd milliliter.
Foto: PPD op Pixnio
MMV maakt wekelijks een selectie uit het nieuws over voeding en leefstijl in relatie tot kanker en andere medische condities.
Inschrijven nieuwsbrief
