Wie een anti-kanker dieet volgt, komt al snel in de problemen bij het uit-eten gaan. Op veel menukaarten is vlees en frituur de norm, en wordt de groente er als een slap excuus bij geserveerd. Wat zijn de mogelijkheden?
Zijn er restaurants waar je kunt eten volgens de richtlijnen van de MMV? Het is een vraag die ons regelmatig gesteld wordt.
Voor zover bekend is er geen enkel restaurant dat zich profileert op basis van het Moermandieet of de Niet Toxische Tumor Therapie. Uit eten is wel mogelijk, het vereist alleen een beetje voorwerk en – indien nodig – assertiviteit. In Wittelte (Drenthe) koken Peter en Willy op afspraak in Moermanstijl voor mensen met kanker. Willy schrijft daar ook regelmatig een column over.
1. Selecteer op biologisch
Voor een restaurant dat met biologische producten werkt, is het eenvoudiger om een gerecht te maken dat past binnen de richtlijnen van het Moermandieet of de Niet-Toxische Tumor Therapie dan een ‘regulier’ restaurant.
Kijk eens op deze websites:
2. Check vooraf de menukaart
Veel restaurants hebben hun menukaart op de website staan. Zo niet, dan kan je die per e-mail of telefonisch opvragen. De inhoud van een menu en de keuze van ingrediënten (seizoensgebonden, vegetarisch) geven een aardige indruk of je er terecht kunt met je dieetwensen.
3. Geef je wens exact door
Neem tevoren contact op met het restaurant van je keuze. Vraag: is het mogelijk dat u één of meerdere van de gerechten van de kaart aanpast aan een dieet? Bevestig de (positieve) uitkomst van het gesprek schriftelijk, en laat je geruststellen dat het bij de juiste persoon (de kok) terecht komt.
4. Plan je etentje tijdig
Tijdig plannen vergroot de kans van slagen. Mocht je onverwacht uit eten gaan, aarzel dan niet om ook te vragen of aanpassingen mogelijk zijn. Een beetje kok is flexibel in de keuken. Wie niet waagt, die niet wint. Er is altijd meer mogelijk dan je denkt.
Gebruik deze voorbeeldmail om onzekerheden uit te sluiten.
Tips? Geef ze door!
Ben je bekend met een restaurant waar het de norm is te koken volgens de richtlijnen van MMV? Geef het dan aan ons door: redactie@mmv.nl
Klik hier voor de actuele lijst met restauranttips verzameld door MMV-leden.
