Planten uit de familie van de pompoen hebben een bijzondere eigenschap. Ze kunnen veel gif uit de bodem opnemen. Japanse onderzoekers vogelden uit hoe ze dat doen. Ze zijn enthousiast over de mogelijkheden vervuilde grond te saneren met gebruik van planten. Voor consumenten betekent het dat het er bij pompoenen en hun familieleden extra op aan komt ze van biologische bodem te hebben.
In meerdere of mindere mate nemen bijna alle plantenfamilies verontreinigingen uit de bodem op. Meestal gaat het daarbij om zware metalen zoals lood en cadmium. De leden van de komkommerfamilie zijn echter uniek in hun vermogen om giftige organische verbindingen vanuit de grond naar de eetbare plantdelen te transporteren.
De studie verscheen in Plant Physiology and Biochemistry.
MMV maakt wekelijks een selectie uit het nieuws over voeding en leefstijl in relatie tot kanker en andere medische condities.
Inschrijven nieuwsbrief
