Een voedingspatroon dat zich kenmerkt door een lage glycemische index blijkt in een Chinese analyse van een Amerikaans bevolkingscohort gelinkt aan een lager risico op longkanker. De glycemische index geeft aan hoe snel koolhydraten als glucose in het bloed opduiken. Terwijl een lage consumptie van ‘snelle suikers’ samenhing met een lager longkankerrisico, was dat niet het geval bij een lage consumptie van ‘langzame suikers’.
De onderzoekers analyseerden gegevens van ruim 100duizend deelnemers aan het PLCO Cancer Screening Trial cohort van Amerika’s nationale kankerinstituut. Na een opvolgduur was er bij 1.706 van de deelnemers longkanker vastgesteld. Het grootste deel daarvan (86 %) betrof de niet-kleincellige variant. Vergeleken met het kwart van de deelnemers wier voedingspatroon het hoogst scoorde op de glycemische index, rapporteren de onderzoekers in Annals of Family Medicine, hadden het kwart van de deelnemers dat het laagst uitkwam een gemiddeld dertien procent lager risico op longkanker.
Dit risicocijfer is na statistische correctie voor hele serie factoren die ook een rol spelen bij het ontstaan van longkanker. Waaronder leeftijd, longkanker in de familie, hoge bloeddruk, diabetes, fysieke activiteit, dieetkwaliteit, alcoholgebruik en natuurlijk roken.
Glycemische lading
De glycemische lading is een maatstaf die de totale hoeveelheid koolhydraten in een voedingsmiddel met de glycemische index ervan combineert. Opmerkelijk is dat een hoge glycemische lading van de voeding in deze studie juist samenging met een lager risico op longkanker. Vergeleken met het kwart van de deelnemers met de laagste glycemische lading in de voeding, had het kwart met de hoogste glycemische lading een 28 procent lager risico longkanker te ontwikkelen.
Dat is een tikkeltje raadselachtig en de mogelijke verklaring die de auteurs voor deze uitkomst aandragen, roept meer vragen op dan ze beantwoordt: ‘Onze bevindingen ondersteunen de hypothese dat het consumeren van voedsel met een lage glycemische index en hoge glycemische lading, zoals groenten en volle granen, een factor kan zijn die het risico op longkanker kan doen dalen.’
Maar groenten hebben weliswaar een lage glycemische index, maar tegelijk een lage glycemische lading. Terwijl volle granen wel een hoge glycemische lading hebben, maar helemaal niet zo’n lage glycemische index. Nog aparter wordt het als de auteurs tot tweemaal toe ook ‘white meat’, wit vlees, noemen. Wit vlees scoort inderdaad nul op de glycemische index. Omdat het nul koolhydraten bevat. Om diezelfde reden kan wit vlees ook geen hoge glycemische lading hebben.
Beeld (AI) Foodiesfeed
MMV maakt wekelijks een selectie uit het nieuws over voeding en leefstijl in relatie tot kanker en andere medische condities.
Inschrijven nieuwsbrief
