Paul Fagel: “Je kunt met voeding niet zorgvuldig genoeg zijn”

De wereld van topkok Paul Fagel stortte in toen hij te horen kreeg dat de darmkanker waaraan hij eerder was behandeld, bleek te zijn uitgezaaid. Zes operaties verder prijst hij zich gelukkig dat hij de ziekte heeft overleefd, mede dankzij gezonde voeding. Vandaar dat hij zeer positief is over het Moermandieet. “Je kunt met voeding niet zorgvuldig genoeg zijn.”