Nieuwe DASH-bevindingen over natrium schreeuwen om korrel zout

De legendarische DASH-zout studie uit 2001 geldt binnen de wetenschap als ‘sterk bewijs’ dat de bloeddruk het meest gebaat is bij een voeding met veel groente en fruit én weinig zout. Onlangs presenteerden DASH-onderzoekers nieuwe bevindingen die in hun ogen aantonen dat een zoutarm dieet gunstig is voor de gezondheid van ieders hart. Wie de data nauwkeurig bekijkt, moet concluderen dat de onderzoekers ons met een halve waarheid bij de neus nemen.
Lees verder