Het eten van teveel dierlijke producten, is slecht voor het klimaat en niet meer van deze tijd. Een groep enthousiaste diëtisten lanceerde daarom de ‘Schijf for Life’, een veganistisch alternatief voor de ‘Schijf van Vijf’ die milieu en natuur ontziet (1,2). Een prijzenswaardig ideaal, maar de bedenkers zien één ding over het hoofd: onze omnivore fysiologie.
Huidkanker in een blanke huid neemt over de hele wereld toe (1-3) met de zon als boosdoener. In Australië is de angst voor melanoom zo groot dat de bevolking massaal een tekort aan vitamine-D opliep. Is binnen blijven voortaan het devies?
Los een beetje waterstofgas (H2) op in je drinkwater, neem daarvan zo’n 1,5 liter per dag en consumeer daarmee een hoeveelheid antioxidanten die gelijk staat aan 38 worteltjes, 516 appels of 756 bananen. Hebben de antioxidant onderzoekers zich decennia voor niets in het zweet gewerkt? Of is dit te mooi om waar te zijn?
Alzheimer ontstaat door zich ophopende eiwitten die de communicatie tussen hersencellen bemoeilijken. Aldus de heersende opvatting. Inmiddels lijkt deze theorie overtuigend achterhaald. Alzheimer wordt veroorzaakt door insulineresistentie. Maak kennis met diabetes mellitus type 3.
De legendarische DASH-zout studie uit 2001 geldt binnen de wetenschap als ‘sterk bewijs’ dat de bloeddruk het meest gebaat is bij een voeding met veel groente en fruit én weinig zout. Onlangs presenteerden DASH-onderzoekers nieuwe bevindingen die in hun ogen aantonen dat een zoutarm dieet gunstig is voor de gezondheid van ieders hart. Wie de data nauwkeurig bekijkt, moet concluderen dat de onderzoekers ons met een halve waarheid bij de neus nemen.
Van de patiënten die met COVID-19 op een Nederlandse IC terechtkomen (1) lijden velen aan het ‘metaboolsyndroom’: een combinatie van overgewicht, hoge bloeddruk en een verstoorde glucose- en vethuishouding. Het is een bekende voorloper van diabetes mellitus type 2, hart- en vaatziekten en kanker (2-5). Maar waarom verhoogt het metabool syndroom bij een (virus)infectie de kans op een ernstig verloop (6,7)?
Zink is een onmisbaar element voor onze gezondheid. Zinksuppletie kan de duur, frequentie en ernst van een verkoudheid gunstig beïnvloeden. Een verband tussen een ernstig beloop van COVID-19 en zinktekort is aannemelijk. Virussen houden niet van zink. Is zink het antwoord op de bestrijding van COVID-19? En wat is de samenhang met het omstreden geneesmiddel hydroxychloroquine?
Waarom zijn groente en fruit gezond? Dat komt door de vitaminen, mineralen, antioxidantia, vezels en fytochemicaliën. Maar verrassend genoeg hebben ook hun gifstoffen een beschermende werking. Bedoeld om te ontmoedigen, maakt dit gif ons uiteindelijk sterker.
Gezondheid kenmerkt zich door ‘balans’, ook wel ‘homeostase’ genoemd. Deze balans ligt vast in onze genen en wordt in stand gehouden door omgevingsfactoren, waaronder onze voeding en ademhalingslucht. Dat die verhouding tussen ‘nature’ (onze genen) en ‘nurture’ (onze omgeving) subtiel is, blijkt onder andere uit het samenspel tussen de vitamines D en K.
