Auberginesoep
Bereiding
- Snipper de uit, plet de knoflook en snijd de wortelen en aubergine in blokjes.
- Doe de ui, knoflook, het kurkumapoeder, aubergine en wortelen in een grote pan.
- Snijd de tomaten in stukjes.
- Voeg de bouillon en de tomaten toe en kruid met peper en zout. Breng aan de kook en laat 25 minuten pruttelen zodat de aubergine zacht is.
- Mix het geheel tot een soep met een beetje bite.
- Warm serveren met een takje koriander.
Ingrediënten
| Aantal personen: 4 | M | NT |
|---|---|---|
| 1 Aubergine | ||
| 850 ml Groentebouillon (zelfgemaakt) | ||
| 1 teentje Knoflook | ||
| 1 takje Koriander | ||
| 1 el Kurkuma | ||
| 400 g Tomaat | ||
| 1 Ui | ||
| 225 g Wortel (peen) |
Wat betekenen de bolletjes?
Bij de recepten ziet u in één oogopslag of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen het (klassieke)
Moermandieet
of de
niet-toxische tumor therapie (NTTT)
- Toegestaan
- Aanbevolen
- Incidenteel toegestaan
- Niet toegestaan
- Onbekend
