Immuunstatus verbetert door gefermenteerd voedsel

Een diverser microbioom, verbeterd immuunsysteem en lagere ontstekingswaarden. Dat zagen onderzoekers van Stanford Medical School gebeuren bij een dieetinterventie met gefermenteerd voedsel. De positieve invloed op microbioom en immuunsysteem was in deze studie duidelijk sterker dan bij een vezelrijk plantaardig dieet.
Lees verder