Salade met zwarte bessen
Bereiding
- Snijd de witlof en veldsla klein en garneer op een bordje.
- Snijd 1 sinaasappel in dunne plakjes. Voeg daarna de geitenkaas, walnoten en zwarte- of blauwe bessen toe.
- Snijd de basilicumkiemen fijn.
- Pers de halve citroen en de andere sinaasappel uit. Doe het sap in een kommetje.
- Voeg de oliën, chilipoeder en gemberpoeder toe en tot slot de fijngesneden kiemen. Laat de smaken een uurtje intrekken en giet de dressing over de salade.
Ingrediënten
| Aantal personen: 2 | K | R | P | |
|---|---|---|---|---|
| handvol basilicumkiemen | ||||
| 1 Bosui | ||||
| mespunt Chilipoeder | ||||
| halve Citroen | ||||
| mespunt Gemberpoeder | ||||
| 20 g Kaas (jong, geitenmelk) | ||||
| 2 el Olijfolie, extra vierge | ||||
| 2 el Pompoenpitolie | ||||
| 2 Sinaasappel | ||||
| handvol Veldsla | ||||
| 6 Walnoot | ||||
| 1 stronk witlof | ||||
| handvol Zwarte bes |
Wat betekenen de bolletjes?
De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.
K = bij kanker,
R = bij kanker in remissie
P = ter preventie van kanker
- Toegestaan
- Aanbevolen
- Incidenteel toegestaan
- Niet toegestaan
- Onbekend
Bekijk ook:
