Budwigpapje

Bereiding

1. Meng de lijnzaadolie met de karnemelk.
2. Voeg dan de kwark toe en klop dit er met een klopper of mixer net zolang doorheen totdat er niets meer van de olie te zien is.
3. Rasp de appel. Sprekel de citroensap eroverheen.
4. Maal het lijnzaad in bv een koffiemolentje.
5. Doe het budwigpapje in een schaaltje.
6. Garneer met de geraspte appel, gemalen lijnzaad en de walnoten.