Poké Bowl
Bereiding
- Breek de roosjes van de bloemkool en doe deze de keukenmachine.
- Maal de bloemkool fijn tot het de structuur heeft van rijst en verdeel over twee kommen.
- Verwijder de zaadlijst van de komkommer en snijd deze in blokjes.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en schil en snijd in reepjes.
- Verwijder het loof van de radijsjes en snijd ze in kwarten.
- Schil de wortel en snijd met behulp van een dunschiller lange dunne wortelslierten.
- Verdeel de komkommer, avocado, radijs en wortel over de bloemkoolrijst.
- Hak voor de dressing de rode peper en gember fijn en meng met de olijfolie, limoensap, sojasaus en mierikswortelpasta.
- Verdeel de dressing over de poké bowls en strooi het sesamzaad erover.
Ingrediënten
| Aantal personen: 2 | K | R | P | |
|---|---|---|---|---|
| 1 Avocado | ||||
| halve Bloemkool | ||||
| 1 cm Gember | ||||
| halve Komkommer | ||||
| 2 el uitgeperst Limoen | ||||
| 2 tl Mierikswortelpasta | ||||
| 2 el Olijfolie | ||||
| 1 bosje Radijs | ||||
| 2 tl Sesamzaad | ||||
| 2 el Sojasaus (niet gezoet) | ||||
| halve Spaanse peper | ||||
| 1 Wortel (peen) |
Wat betekenen de bolletjes?
De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.
K = bij kanker,
R = bij kanker in remissie
P = ter preventie van kanker
- Toegestaan
- Aanbevolen
- Incidenteel toegestaan
- Niet toegestaan
- Onbekend
Bekijk ook:
