Kikkererwtenstoof

Bereiding

Week de kikkererwten een nacht van te voren en kook ze gaar in 1 à 1,5 uur en laat ze uitlekken.
Snijd de ui, knoflook en gember in kleine stukjes. Snijd de verse kruiden fijn.
Smoor de ui, knoflook en gember in een klontje boter tot ze zacht zijn.
Voeg de kikkererwten, kurkuma en chilivlokken toe en verwarm kort mee.
Blus af met de bouillon en de havermelk. Breng aan de kook.
Roer de spinazie door stoof tot deze geslonken is.
Serveer de stoof met een lepel biogarde per persoon.

Tip: lekker met zilvervliesrijst

Aantal personen: 4	K	R	P
100 g Biogarde
10 g Dille
1 tl rode Gedroogde chilivlokken
1 duim Gember
500 ml Groentebouillon (zelfgemaakt)
200 g Kikkererwt
4 tenen Knoflook
1,5 tl gemalen Kurkuma
10 g Munt
snuf Peper (zwart)
10 g Roomboter
300 g Spinazie
1 grote Ui

De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.

K = bij kanker,
R = bij kanker in remissie
P = ter preventie van kanker

Laatste nieuws