Kikkererwtenstoof

Bereiding

Week de kikkererwten een nacht van te voren en kook ze gaar in 1 à 1,5 uur.
Snijd de ui, knoflook en gember in kleine stukjes. Snijd de kruiden fijn.
Smoor de groenten in een klontje boter gaar, en laat ondertussen de kikkererwten uitlekken.
Voeg de kikkererwten, kurkuma en chilivlokken toe en laat even garen.
Blus af met de bouillon en de havermelk. Breng aan de kook en voeg de spinazie toe.
Roer de spinazie door de groenten tot het slinkt.
Serveer de stoof met een lepel biogarde per persoon.

Aantal personen: 4	K	R	P
50 g Biogarde
10 g Dille
1 tl rode Gedroogde chilivlokken
1 duim Gember
500 ml Groentebouillon (zelfgemaakt)
200 ml Havermelk
400 g Kikkererwt
4 teentjes Knoflook
anderhalve tl gemalen Kurkuma
10 g Munt
snuf Peper (zwart)
10 g Roomboter
200 g Spinazie
1 grote Ui

De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.

K = bij kanker,
R = bij kanker in remissie
P = ter preventie van kanker

Laatste nieuws