Bouquet Garni

Bereiding
- Zet een pan met 1 liter water op laag vuur.
- Snijd de winterwortel, prei, knolselderij, lavas, ui en evt. de knoflook in stukjes.
- Voeg de groentes en kruiden toe en laat het geheel een uur doorkoken.
- Haal de kruiden e.d. eruit met een schuimspaan of zeef, zodat er een heldere bouillon overblijft.
0
Ingrediënten
1 liter water1 winterwortel
1/4 prei
1/4 knolselderij
4 stelen lavas
1 kleine ui
takje rozemarijn
2 takjes tijm
5 stelen peterselie
laurierblaadje
eventueel 3 teentjes knoflook.
WAT BETEKENEN DE BOLLETJES?
Bij de recepten ziet u in één oogopslag of een voedingsmiddel is toegestaan, niet is toegestaan, incidenteel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen het (klassieke) Moermandieet of de Niet-Toxische Tumor
✔
Aanbevolen
Incidenteel toegestaan
Niet toegestaan
Onbekend