Bouquet Garni

Bouquet Garni

4 personen

Klassiek Moermandieet
NTTT
Soep

Bereiding

  1. Zet een pan met 1 liter water op laag vuur.
  2. Snijd de winterwortel, prei, knolselderij, lavas, ui en evt. de knoflook in stukjes.
  3. Voeg de groentes en kruiden toe en laat het geheel een uur doorkoken.
  4. Haal de kruiden e.d. eruit met een schuimspaan of zeef, zodat er een heldere bouillon overblijft.

Ingrediënten

1 liter water
1 winterwortel
1/4 prei
1/4 knolselderij
4 stelen lavas
1 kleine ui
takje rozemarijn
2 takjes tijm
5 stelen peterselie
laurierblaadje
eventueel 3 teentjes knoflook.

WAT BETEKENEN DE BOLLETJES?

Bij de recepten ziet u in één oogopslag of een voedingsmiddel is toegestaan, niet is toegestaan, incidenteel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen het (klassieke) Moermandieet of de Niet-Toxische Tumor

Toegestaan
✔
Aanbevolen
Incidenteel toegestaan
Niet toegestaan
Onbekend